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Galletas de arroz

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Receta deGalletas de arroz

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Receta enviada por iberito
134 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Galletas de arroz

Suaves, crujientes y deliciosas galletas elaboradas con harina de arroz, tan fáciles de hacer y tan ricas que repetirás una y otra vez. ¿A qué esperas?

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 8 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 20 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Galletas de arroz?

  • 175 gr. de harina de trigo
  • 125 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de harina de arroz
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

¿Cómo se prepara Galletas de arroz?


Antes de ponernos manos a la masa, tenemos que sacar, un buen rato antes, la mantequilla del frigorífico para que se mantengan a temperatura ambiente, y podamos trabajar con ella más fácilmente.

Encendemos el horno y dejamos que se vaya calentando a 200ºC. Mientras tanto, vamos a ir elaborando la masa de las galletas de arroz.

En un bol amplio vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una especie de pomada. Añade la esencia de vainilla y de nuevo, bate todo para su correcta integración.

Por otro lado, vamos a mezclar la harina de trigo con la harina de arroz. Lo añadimos a la masa de las galletas de arroz y removemos muy bien hasta obtener una masa manejable.

Envuelve la masa en papel o film transparente y déjala reposar durante unos 30 minutos, en la nevera. Pasado el tiempo de reposo, colocaremos la masa de las galletas de arroz en la mesada, y procederemos a amasar, durante 10 minutos. Estiramos la masa con el rodillo de cocina y con un cortapastas vamos cortando la masa en forma de círculos.

Cubre la bandeja del horno con papel vegetal, y sobre él vete colocando la masa de galletas de arroz ya cortada. Mete la bandeja en el horno, y deja que las galletas se hagan durante 8 ó 10 minutos.

Foto orientativa: gonmi



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